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この日本酒の特徴
生酛仕込みによりコクのある、そしてキレのよいお酒に仕上がっています。生酛ならではの力強く柔らかな酸味と、深い旨味が特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃~50℃
相性の良い料理
牛肉の南蛮巻き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
渡船
原料米(掛米)
渡船
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
5
酸度
2.4
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
畑酒造有限会社
住所
滋賀県東近江市小脇町1410