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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
生酛仕込みによりコクのある、そしてキレのよいお酒に仕上がっています。生酛ならではの力強く柔らかな酸味と、深い旨味が特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～50℃
相性の良い料理
牛肉の南蛮巻き
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
渡船
原料米（掛米）
渡船
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
5
酸度
2.4
アルコール度数
17%
大治郎 生もと純米 渡船 生酒のよくある質問
大治郎 生もと純米 渡船 生酒はどんな日本酒ですか？
大治郎は畑酒造有限会社（滋賀県）が醸す銘柄で、大治郎 生もと純米 渡船 生酒はその純米酒です。生酛仕込みによりコクのある、そしてキレのよいお酒に仕上がっています。生酛ならではの力強く柔らかな酸味と、深い旨味が特徴です。
大治郎 生もと純米 渡船 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大治郎 生もと純米 渡船 生酒に合う料理は？
大治郎 生もと純米 渡船 生酒には牛肉の南蛮巻きがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
大治郎 生もと純米 渡船 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～50℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
大治郎 生もと純米 渡船 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は渡船
です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号酵母です。
大治郎 生もと純米 渡船 生酒はどこで買えますか？
大治郎 生もと純米 渡船 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県東近江市小脇町1410
畑酒造有限会社は滋賀県の蔵元です。「大治郎」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大治郎の18商品が登録されています。
電話番号0748-22-0332