大治郎 生?純米 吟吹雪

大治郎は畑酒造有限会社（滋賀県）が醸す銘柄で、大治郎 生?純米 吟吹雪はその純米酒です。口の中ではじけた衝撃がストレートに頭のてっぺんまで届く力強い味わいが特徴の『大治郎』。信頼できる契約農家の方が手間暇かけて収穫した米を使い、もてる技を駆使してとにかく丁寧に仕込んでいます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大治郎 生?純米 吟吹雪には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は吟吹雪です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号です。

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