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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
爽やかな口当たりとジューシーな甘味があり、きれいなキレがあります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
生しらすポン酢
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
みずかがみ
原料米（掛米）
みずかがみ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
14
酸度
1.8
アルコール度数
18%
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒のよくある質問
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒はどんな日本酒ですか？
初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒はその純米酒です。爽やかな口当たりとジューシーな甘味があり、きれいなキレがあります。
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は14で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒に合う料理は？
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒には生しらすポン酢がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はみずかがみです。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会9号酵母です。
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒はどこで買えますか？
初桜 純米 みずかがみ おり酒 生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市土山町徳原２２５番地
安井酒造場は滋賀県の蔵元です。「初桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初桜の59商品が登録されています。
電話番号0748-67-0027
公式サイトhatsusakura.jp