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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
木香、チェルシーの香り。軽やかな口当たりで、クラシカルな雰囲気のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
4
酸度
1.9
アルコール度数
17%
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒のよくある質問
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒はどんな日本酒ですか？
初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 純米吟醸 天晴 生原酒はその純米吟醸酒です。木香、チェルシーの香り。軽やかな口当たりで、クラシカルな雰囲気のお酒です。
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒に合う料理は？
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒には天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は日本晴です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒はどこで買えますか？
初桜 純米吟醸 天晴 生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市土山町徳原２２５番地
安井酒造場は滋賀県の蔵元です。「初桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初桜の59商品が登録されています。
電話番号0748-67-0027
公式サイトhatsusakura.jp