雁木 夏辛口純米 無濾過

雁木は八百新酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、雁木 夏辛口純米 無濾過はその純米酒です。キレ味はシャープでも口当たりは柔らかく、ほのかな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう清涼感のある辛口純米酒です。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

雁木 夏辛口純米 無濾過には煮魚がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～40℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦・西都の雫です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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