越乃白雁 新之助 無濾過生原酒

越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 新之助 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。お米の美味しさをしっかり感じられる純米吟醸酒。酒米には出せないような喉越しに深みのある旨みがあり、華やかな酸がシャープに凛々しい輪郭を与えている。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越乃白雁 新之助 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は新之助です。精米歩合は57%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている越乃白雁 新之助 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。