山和星 純米大吟醸 火入れ

山和星は株式会社新澤醸造店（宮城県）が醸す銘柄で、山和星 純米大吟醸 火入れはその純米大吟醸酒です。香りは控えめにフレッシュでフルーティー、口当たりはするりと滑らか、透明感と艶のある綺麗な味わいはクリスタルのような輝きをイメージし、とても印象的です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

山和星 純米大吟醸 火入れにはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はひとめぼれ・蔵の華です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている山和星 純米大吟醸 火入れの取扱店舗は4店舗（零下 -REIKA- 、IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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