麗人 純米吟醸 生きているにごり酒

麗人は麗人酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、麗人 純米吟醸 生きているにごり酒はその純米吟醸酒です。にごり酒はもろみを目の粗い網で濾したものですが、この網の目の粗さで濁り具合が変わります。本品では、通年品よりも「にごりの部分」を多めにし、ざらつかずシルクの様な舌触りに仕上げました。加熱処理を一切行っていない「生きているにごり酒」を、濾してすぐに瓶詰しています。酵母が生きているに…

麗人 純米吟醸 生きているにごり酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は59%です。アルコール度数は13%です。

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