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この日本酒の特徴
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」プレミアム大吟醸部門 金賞受賞。超甘口。酒米ひとごこちの特徴を生かし、透明感のある甘みを追求したお酒。試作品を意味するプロトタイプの名がついています。柔らかくメローな甘みは嫌みがなく、飲んだら忘れられない印象を残すお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
ひとごこち
原料米(掛米)
ひとごこち
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
-13
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社仙醸
住所
長野県上田市長瀬2999-1
参考価格
720
ml
1,815
円