吉田蔵u 石川門 生酒

吉田蔵uの生酒ですが、以前は黒いラベルだったような気がします。リニューアルがあったんでしょうか？モダン山廃というキャッチフレーズで、複雑な味わいが特徴になると予想。 飲んでみると、微炭酸で甘すぎずスッキリとしたお酒です。フルーティーなんですが酸味はそれほど強くない。甘さはあるので、ややバナナに酸味をもたせた味わいというのが一番近い気がします。 かなり飲みやすい分類に入るお酒だと思います。ホワイトソースとか、やや濃い目の料理に合いそう。とてもクオリティの高いお酒で、これが山廃とはなかなか思えません。新時代の山廃ですね。