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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
リンゴ、洋梨を想わせるおだやかな吟醸香、ほのかな甘味と口当たりよくバランスの良い酸味が特長。
常温ではやや甘味が強く、お酒だけでも楽しめ、冷やすと少し酸がきわだってきて、食中酒としてもオススメ。軽い燗酒では、なめらかで口当たりが良く甘味や旨味を感じさせる一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
魚系料理
料理ジャンル
アクアパッツァ、刺身、酢締め
おすすめのグラス
5~20℃、40~50℃
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
1401号
アルコール度数
15%
車坂 特別純米 生酒のよくある質問
車坂 特別純米 生酒はどんな日本酒ですか？
車坂は株式会社吉村秀雄商店（和歌山県）が醸す銘柄で、車坂 特別純米 生酒はその特別純米酒です。リンゴ、洋梨を想わせるおだやかな吟醸香、ほのかな甘味と口当たりよくバランスの良い酸味が特長。 常温ではやや甘味が強く、お酒だけでも楽しめ、冷やすと少し酸がきわだってきて、食中酒としてもオススメ。軽い燗酒では、なめらかで口当たりが良く甘味や旨味を感じさせる一本。
車坂 特別純米 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は魚系料理です。グラスは5~20℃、40~50℃が向いています。
車坂 特別純米 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は1401号です。
車坂 特別純米 生酒はどこで買えますか？
車坂 特別純米 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
和歌山県岩出市畑毛72
株式会社吉村秀雄商店は和歌山県の蔵元です。「車坂」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには車坂の14商品が登録されています。
電話番号0736-62-2121