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この日本酒の特徴
『QJ(きゅうじ)』は現在の社長兼杜氏でもある北原岳さんの亡き父『北原久爾(ひさじ)さん』の高校時代のニックネームから命名された。高校時代、野球に打ち込んでいた『久爾さん』は、『球児』と音読みが同じになることからチームメイトからは『きゅうじ』と呼ばれ、本人も、自分の野球帽に『QJ(きゅうじ)』と書いていたそうです。信濃鶴の最高スペック。やさしく広がる美山錦の旨味と膨らみ、後に残る余韻が特長。
おすすめの飲み方
最適な温度
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料理ジャンル
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おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
39%
精米歩合(掛米)
39%
酵母
非公開
日本酒度
-4
酸度
1.1
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
酒造株式会社長生社
住所
長野県駒ヶ根市赤須東10-31