風の森 山田錦307 ChallengeEdition

風の森は油長酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、風の森 山田錦307 ChallengeEditionはその純米大吟醸酒です。絞った直後の結果、グラス先から漂う香りは白い花やライチにように、穏やかで引き締まった印象。含み香りは白ブドウを連想させます。味わいは、高精米ゆえに苦味や渋みは感じにくくコンパクトですが、上品な甘みと旨味は押し寄せて舌で感じたのちには儚く、あっという間に余韻へと移っていく。杯が進ん…

風の森 山田錦307 ChallengeEditionには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は30%です。アルコール度数は16%です。

風の森 山田錦307 ChallengeEditionの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。