飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒のボトル画像

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒の口コミ

株式会社飛良泉本舗（秋田県）

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2021年5月27日投稿

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飲んだ温度: 冷酒（5〜10℃）

濃淳さ

甘辛

酸味

余韻

香り

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒の他の口コミ

原料米酒こまち日本酒度 -18 酸度 3.2

一口飲むと、甘さ、旨みがガツンときます。ですが、それがすぐにスッと消えていき、後味が残らない、とても飲みやすいお酒です。山廃ってこんなに飲みやすかったか？と思う酒でした。食用酒として最高です！！

酸味！とにかく酸味。ツマミを何にしようか色々楽しめるお酒。ステーキ？餃子？食中酒として楽しめるお酒です。

飛囀-鵠(HAKUCHO)-Type A (仕込みNO.27) 甘酸っぱい！白麹+NO.77酵母で酸味に特徴ということでしたが、まず口に入れた瞬間は甘みが先に感じられ、そのあと酸味がきます。酸味は林檎だけではなく、苦味も少しあり、全体として飲んでから複雑に推移する味が楽しめるそんなお酒でした。また飲みたいです。

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飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒

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