ひらいずみ　ひてん　はくちょう　たいぷA　やまはいじゅんまいぎんじょうげんしゅ

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒

飛良泉 / 株式会社飛良泉本舗（秋田県）

純米吟醸酒

3.71

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5件の口コミ

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この日本酒の特徴

穏やかな柑橘系の風味です。飲み進めると刺激的なリンゴのような酸味と甘味を味わえます。

おすすめの飲み方

最適な温度

40℃前後

相性の良い料理

ビーフシチュー

料理ジャンル

洋食

おすすめのグラス

陶器製　ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）

秋田酒こまち

原料米（掛米）

秋田酒こまち

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

60%

酵母

No.77酵母

日本酒度

-25

酸度

5.2

アルコール度数

14%

Average

一口飲むと、甘さ、旨みがガツンときます。ですが、それがすぐにスッと消えていき、後味が残らない、とても飲みやすいお酒です。山廃ってこんなに飲みやすかったか？と思う酒でした。食用酒として最高です！！

Best!!

飛囀-鵠(HAKUCHO)-Type A (仕込みNO.27) 甘酸っぱい！白麹+NO.77酵母で酸味に特徴ということでしたが、まず口に入れた瞬間は甘みが先に感じられ、そのあと酸味がきます。酸味は林檎だけではなく、苦味も少しあり、全体として飲んでから複雑に推移する味が楽しめるそんなお酒でした。また飲みたいです。

Excellent!!

酸味！とにかく酸味。ツマミを何にしようか色々楽しめるお酒。ステーキ？餃子？食中酒として楽しめるお酒です。

Best!!

原料米酒こまち日本酒度 -18 酸度 3.2

Average

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒のよくある質問

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒はどんな日本酒ですか？

飛良泉は株式会社飛良泉本舗（秋田県）が醸す銘柄で、飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒はその純米吟醸酒です。穏やかな柑橘系の風味です。飲み進めると刺激的なリンゴのような酸味と甘味を味わえます。

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒の味わいの特徴は？

日本酒度は-25で、はっきりした甘口の目安です。酸度は5.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒に合う料理は？

飛良泉飛囀鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒にはビーフシチューがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。