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この日本酒の特徴
酒米『九頭竜』は名称通りに福井県の九頭竜川付近で栽培されていましたが近年では栽培する農家さんがありませんでした。2015年度より毎年作付が行われ復活した貴重な酒米を使用しています。九頭竜を55%まで磨き香り穏やかに仕上がる自社酵母で醸した生原酒です。白葡萄系の爽やかな香りが心地よくスッキリと穏やかながら丸々とした円やかな旨味、生原酒ならではのフレッシュ感が特徴です。冷酒でお楽しみ下さい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
アルコール度数
15%
日本酒度
2
酸度
1.7
Pick Up
Best!!
b
bori2002
6月25日
開けた瞬間の優しく甘い香りが印象的。飲み口の優しい甘さから余韻でだんだん苦味に変化していく。美味しい。 カステラに染み込ませてみたのですが、これがまた美味しい。甘さがさらに際立って苦味が消されてました。
みんなの口コミ 1件
b
bori2002
6月25日
開けた瞬間の優しく甘い香りが印象的。飲み口の優しい甘さから余韻でだんだん苦味に変化していく。美味しい。 カステラに染み込ませてみたのですが、これがまた美味しい。甘さがさらに際立って苦味が消されてました。
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蔵元情報