龍勢 特別純米 熟成雄町

夜の帝王は藤井酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、龍勢 特別純米 熟成雄町はその特別純米酒です。完全発酵させた辛口のお酒を常温タンクにて大らかに三年熟成させる事により、お燗で美味しく魅力ある酒質に。優しい膨らみと余韻とキレがあり、お米の旨味がのって仄かな甘みも感じる「THE・日本酒」。雄町米の魅力が熟成を経る事により、旨みたっぷりに表現されています。是非燗で。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

龍勢 特別純米 熟成雄町には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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