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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
麹の造りが丁寧かつ低温長期熟成を施され、日本酒度+10という大辛口ながら酒質に厚みがあり、マイルドな味わいも感じさせる特別本醸造。銀の翼の由来は、大正八年に柏崎を訪れた作詞者の鹿島鳴秋が、どこかメランコリックな日本海の海の色に魅せられ書いたと言われる[ 童謡「浜千鳥」]の一節からとったものと言われている。ふるさとの蔵人が童心を失わない大人達の為に丹念に醸し、この詩(童謡)の持つ優しさを味わいの中に表現した一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下、40度前後
基本情報
原料米（麹米）
契約栽培楽風舞
原料米（掛米）
契約栽培楽風舞
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
10
酸度
1.45
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
みんなの口コミ 3件
銀の翼 特別本醸造のよくある質問
銀の翼 特別本醸造はどんな日本酒ですか？
越の誉は原酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、銀の翼 特別本醸造はその特別本醸造酒です。麹の造りが丁寧かつ低温長期熟成を施され、日本酒度+10という大辛口ながら酒質に厚みがあり、マイルドな味わいも感じさせる特別本醸造。銀の翼の由来は、大正八年に柏崎を訪れた作詞者の鹿島鳴秋が、どこかメランコリックな日本海の海の色に魅せられ書いたと言われる[ 童謡「浜千鳥」]の一節から…
銀の翼 特別本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.45で、バランスの取れた酒質です。
銀の翼 特別本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下、40度前後です。
銀の翼 特別本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は契約栽培楽風舞です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。
銀の翼 特別本醸造はどこで買えますか？
銀の翼 特別本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
銀の翼 特別本醸造の口コミ・評価は？
銀の翼 特別本醸造にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.57です。
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蔵元情報
新潟県柏崎市新橋5-12
原酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越の誉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越の誉の48商品が登録されています。
電話番号0257-23-6221
公式サイトwww.harashuzou.com