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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口当たりはやわらかく、お米の優しい旨みがゆくっり感じられるお酒。後口には柑橘系に香りがわずか残る食中酒にオススメの一本。新年を彩る“干支ボトルは、酸味のある味わいや柑橘系の香りが特徴的な白麹仕込みの純米大吟醸であり、お正月に相応しい味わいのお酒。控えめな吟醸香、さっぱり・すっきりとした味わいだけでなく、甘さをしっかりと残した酒質を目指した一本。 「柑橘類を絞って食べる料理」や「味や旨味の濃い料理」「甘みの強い食べ物」など、酒質と近い系統の味を掛け合わせがオススメ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
鶏の唐揚げ、レアチーズケーキ
料理ジャンル
肉系料理、その他
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
K601
日本酒度
-5
酸度
2.8
アルコール度数
16%
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」のよくある質問
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」はどんな日本酒ですか？
楯野川は楯の川酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」はその純米大吟醸酒です。口当たりはやわらかく、お米の優しい旨みがゆくっり感じられるお酒。後口には柑橘系に香りがわずか残る食中酒にオススメの一本。新年を彩る“干支ボトルは、酸味のある味わいや柑橘系の香りが特徴的な白麹仕込みの純米大吟醸であり、お正月に相応しい味わいのお酒。控えめな吟醸香、さっぱり・すっきり…
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」の味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」に合う料理は？
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」には鶏の唐揚げ、レアチーズケーキがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、その他との相性が良いとされています。
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はK601です。
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」はどこで買えますか？
楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県酒田市山楯字清水田27
楯の川酒造株式会社は山形県の蔵元です。「楯野川」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには楯野川の43商品が登録されています。
電話番号0234-52-2323
公式サイトtatenokawa.jp