楯野川 無我 グリーンボトル 純米大吟醸

楯野川は楯の川酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、楯野川 無我 グリーンボトル 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。シリーズ第2弾のグリーンボトルは、庄内の契約農家が生産した出羽燦々を100％使用。口当たりはなめらかで、優しい甘味と旨みがきめ細やかに広がります。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

楯野川 無我 グリーンボトル 純米大吟醸には牡蠣のしぐれ煮、あさりの酒蒸し、アヒージョがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃です。

原料米は出羽燦々です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はK601です。

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