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この日本酒の特徴
米の文字は八・十・八からできています。日本の大地に根差す篤農家の、八十八(たくさんの意味)の手間と気持ちに守られた、健全な土壌に育った稲だけからできたお酒には大地の慈愛が溶け込んでいます。米の成分が余すことなく酒に溶け込むように、高精米歩合(88%)の精米が使用されています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
島根県産米
原料米(掛米)
島根県産米
精米歩合(麹米)
88%
精米歩合(掛米)
88%
酵母
非公開
日本酒度
10
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
隠岐酒造株式会社
住所
島根県隠岐郡隠岐の島町原田174番地