酉与右衛門 超辛口 直汲み 純米無濾過生原酒

搾ってすぐに瓶詰する直汲みですので、かすかに残る炭酸ガスが、超辛口の味わいをいっそう辛口の日本酒に感じさせます。初めは舌先に酸を感じます。その後、口の中でじわじわその酸が大きくなり、口の奥のほうをビリッと刺激します。日本酒度の高さ、酸度の高さが、相乗効果で超辛口の味わいを引き出しているようです。