発光路強力 純米吟醸 かすみさけ 生原酒

発光路強力は杉田酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、発光路強力 純米吟醸 かすみさけ 生原酒はその純米吟醸酒です。香りは控えめ。口に含み程よく香りと旨味がふわっと広がります。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

発光路強力 純米吟醸 かすみさけ 生原酒にはどんな料理にもあう。魚の煮付け料理、煮物料理、肉料理、油炒め、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷、ぬる燗です。グラスはラッパ型、おちょこが向いています。

原料米は強力です。精米歩合は55%です。酵母は栃木県酵母です。

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