豊盃 純米大吟醸 火入酒 タウンミーティング来場者限定品

豊盃は三浦酒造株式会社（青森県）が醸す銘柄で、豊盃 純米大吟醸 火入酒 タウンミーティング来場者限定品はその純米大吟醸酒です。豊盃タウンミーティングに参加した酒販店にのみしか提供されない貴重な純米大吟醸の火入酒。落ち着いた香りで喉ごし良く、優しくスッキリとした透明感ある味わいとなっている。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

豊盃 純米大吟醸 火入酒 タウンミーティング来場者限定品にはお刺身、マグロとトリュフのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は豊盃米です。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1501号です。

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