腰古井 純米大吟醸無濾過生原酒 初しぼり

腰古井は吉野酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、腰古井 純米大吟醸無濾過生原酒 初しぼりはその純米大吟醸酒です。上品な香りとほのかな甘み、すがすがしい余韻を満喫できる、辛口で飲みやすい純米大吟醸。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

腰古井 純米大吟醸無濾過生原酒 初しぼりには白身魚の刺身、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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