鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹

鳴海は東灘醸造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹はその純米吟醸酒です。乳酸飲料のような香り、甘味とのバランスが良い洗練されたキレのある味わいのお酒です。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はふさこがね・彗星です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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