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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
豊潤な香りと爽やかな甘み、後に残らず喉を通り抜ける清々しさのある大吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産 山田錦
原料米（掛米）
兵庫県産 山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
17%
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りのよくある質問
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りはどんな日本酒ですか？
東魁盛は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りはその大吟醸酒です。豊潤な香りと爽やかな甘み、後に残らず喉を通り抜ける清々しさのある大吟醸酒です。
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りの味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りに合う料理は？
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県産 山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りはどこで買えますか？
東魁盛 大吟醸 雫酒 斗瓶取りの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県富津市上後423-1
小泉酒造合資会社は千葉県の蔵元です。「東魁盛」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東魁盛の19商品が登録されています。
電話番号0439-68-0100
公式サイトwww.sommelier.co.jp