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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「五百万石」を精米歩合80％で醸した、重厚感のあるお米の旨味を充分に感じられる辛口純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
自社田 五百万石
原料米（掛米）
自社田 五百万石
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
日本酒度
1
酸度
2
アルコール度数
16%
東魁 山廃純米 80のよくある質問
東魁 山廃純米 80はどんな日本酒ですか？
東魁は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、東魁 山廃純米 80はその純米酒です。「五百万石」を精米歩合80％で醸した、重厚感のあるお米の旨味を充分に感じられる辛口純米酒です。
東魁 山廃純米 80の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
東魁 山廃純米 80に合う料理は？
東魁 山廃純米 80にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。
東魁 山廃純米 80のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～15℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
東魁 山廃純米 80の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は自社田 五百万石です。精米歩合は80%です。アルコール度数は16%です。
東魁 山廃純米 80はどこで買えますか？
東魁 山廃純米 80の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県富津市上後423-1
小泉酒造合資会社は千葉県の蔵元です。「東魁」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東魁の10商品が登録されています。
電話番号0439-68-0100
公式サイトwww.sommelier.co.jp