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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「五百万石」を100%使用した、香りが控えめで、味のある食事にあわせやすい純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
自社田栽培五百万石
原料米（掛米）
自社田栽培五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
16%
東魁 特別純米のよくある質問
東魁 特別純米はどんな日本酒ですか？
東魁は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、東魁 特別純米はその特別純米酒です。「五百万石」を100%使用した、香りが控えめで、味のある食事にあわせやすい純米酒です。
東魁 特別純米の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
東魁 特別純米に合う料理は？
東魁 特別純米にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。
東魁 特別純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～20℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
東魁 特別純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は自社田栽培五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
東魁 特別純米はどこで買えますか？
東魁 特別純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県富津市上後423-1
小泉酒造合資会社は千葉県の蔵元です。「東魁」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東魁の10商品が登録されています。
電話番号0439-68-0100
公式サイトwww.sommelier.co.jp