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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
創業以来造り続けられてきました。２００年余りの間、変わらぬ味を今に伝え、最も地域に根付いたお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつ
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
千葉県産ふさおとめ
原料米（掛米）
千葉県産ふさおとめ
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
5
酸度
1
アルコール度数
15%
東魁のよくある質問
東魁はどんな日本酒ですか？
東魁は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、東魁はその普通酒です。創業以来造り続けられてきました。２００年余りの間、変わらぬ味を今に伝え、最も地域に根付いたお酒です。
東魁の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
東魁に合う料理は？
東魁には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。
東魁のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。
東魁の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は千葉県産ふさおとめです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
東魁はどこで買えますか？
東魁の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県富津市上後423-1
小泉酒造合資会社は千葉県の蔵元です。「東魁」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東魁の10商品が登録されています。
電話番号0439-68-0100
公式サイトwww.sommelier.co.jp