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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
お酒を搾る際の“中汲み”と呼ばれる美味しい部分だけを、特殊な技術で１本、1本、手作業で直接瓶詰めいたしました。大人6人1日がかりの地味な作業。お酒は同じように造っても全く同じ味は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にするブレンドなどは一切できません。このお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。仕込み毎の旬の風味、一期一会の味の違いをぜひお楽しみください。また手作業での瓶詰めため、発酵過程で酵母が生産した炭酸ガスが溶け込んでおりますので、風味爽快・抜群のキレをお楽しみいただけます。1タンクから最大600本しか採れない希少酒。（600本採れない場合もございます。）
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
イタリアン、チーズ、フルーツ
料理ジャンル
フルーツ、チーズ
おすすめのグラス
ワイングラス、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
-7
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1
みんなの口コミ 6件
y
Best!!
yosshi0811
11月21日
ユ
Excellent!!
ユーザーBYDMXW
10月31日
ユ
Excellent!!
ユーザーhcjzfn
9月22日
とてもおいしい。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒のよくある質問
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
嘉山は株式会社DHC酒造（新潟県）が醸す銘柄で、嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。お酒を搾る際の“中汲み”と呼ばれる美味しい部分だけを、特殊な技術で１本、1本、手作業で直接瓶詰めいたしました。大人6人1日がかりの地味な作業。お酒は同じように造っても全く同じ味は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にするブレンドなどは一切できません。このお酒には世界…
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒に合う料理は？
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒にはイタリアン、チーズ、フルーツがよく合います。料理ジャンルではフルーツ、チーズとの相性が良いとされています。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはワイングラス、お椀型が向いています。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒の口コミ・評価は？
嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.56です。
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 1店舗
若松屋酒店
175-0082東京都板橋区高島平5-53-2
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蔵元情報
新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
株式会社DHC酒造は新潟県の蔵元です。「嘉山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには嘉山の2商品が登録されています。
電話番号025-387-2025
公式サイトwww.bairi.net