越乃白雁 越淡麗 吟醸ひやおろし

越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 越淡麗 吟醸ひやおろしはその吟醸酒です。香り高い吟醸酒の「ひやおろし」。春・夏と熟成させることで、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した秋ならではの旨味。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

越乃白雁 越淡麗 吟醸ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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