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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新酒のフルーティな香りと、原酒の濃醇で飲みごたえのある旨味が特徴のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
ゆきの精
精米歩合（麹米）
57%
精米歩合（掛米）
57%
日本酒度
5
酸度
1.5
アルコール度数
19%
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒のよくある質問
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒はどんな日本酒ですか？
越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒はその本醸造酒です。新酒のフルーティな香りと、原酒の濃醇で飲みごたえのある旨味が特徴のお酒。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒に合う料理は？
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にゆきの精を使用しています。精米歩合は57%です。アルコール度数は19%です。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒はどこで買えますか？
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県長岡市脇野町2011
中川酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越乃白雁」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越乃白雁の31商品が登録されています。
電話番号0258-42-2707