越乃白雁 越淡麗 純米吟醸 無濾過生原酒

越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 越淡麗 純米吟醸 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。ほのかな甘みとともにひろがる、瑞々しく芳醇な味わいが特徴で、かつ後口に甘さを残さない。生原酒だが、アルコール度数が16度以上17度未満で、より飲みやすくなっている。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.54で、バランスの取れた酒質です。

越乃白雁 越淡麗 純米吟醸 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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