越乃白雁 黒松 かめ口生原酒

越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 黒松 かめ口生原酒はそのその他です。新酒のさわやかな香り、濃醇な旨味と飲みごたえ。とろみさえ感じるようなジューシーさがあり、複雑な味わいが、飲み手を魅了する。しっかりとした香味豊かな味だが、後口はスッキリ。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

越乃白雁 黒松 かめ口生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にゆきの精を使用しています。精米歩合は麹米60%、掛米62%です。アルコール度数は20%です。

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