こしのはくせつ 大吟醸

こしのはくせつは弥彦酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、こしのはくせつ 大吟醸はその大吟醸酒です。主張しすぎない香り、含み香で上品で豊かなフルーティーな吟醸香です。優しく幅のあるうま味を引き出した、洗練された大吟醸です。辛口ながらも、深みのある味わいです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

こしのはくせつ 大吟醸にはすき焼き、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。酵母は自社酵母です。

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