こしのはくせつ 純米吟醸

こしのはくせつは弥彦酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、こしのはくせつ 純米吟醸はその純米吟醸酒です。立ち上る涼やかな香り、米の持つ自然な味わい、柔らかで丸みのある飲み心地で。レベルの高さを感じるお酒。瓶燗火入れの後、瓶熟成されて出荷となる為、味ノリもバッチリの1本。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

こしのはくせつ 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は自社酵母です。

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