千代の光 ピルエット

千代の光は千代の光酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千代の光 ピルエットはその純米大吟醸酒です。日本でもわずかな蔵元しか採用していない「遠心分離装置」を使っている。上品で瑞々しい香り。キレのあるフレッシュな仕上がり。うすにごりらしい、柔らかな舌触り。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

千代の光 ピルエットには生春巻きがよく合います。料理ジャンルではその他、野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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