千代の光 晩酌の大吟醸

千代の光は千代の光酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千代の光 晩酌の大吟醸はその大吟醸酒です。普段あまり日本酒を飲まれない方に、日本酒の美味しさを知っていただきたいと蔵元が、特別に大吟醸酒を晩酌価格で提供したその名も「晩酌の大吟醸」です。酒米の王様「兵庫県産山田錦」を35％まで磨き上げ、厳冬期に厳格な製法を行い醸し上げたスペシャルな大吟醸酒です。リンゴのような香り、品のあ…

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

千代の光 晩酌の大吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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