謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒

謙信は池田屋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒はその特別本醸造酒です。穏やかな香り、フレッシュで瑞々しい味わい、甘み、辛みが程よく調和したふくよかで豊かな美味しさ。新酒の無濾過生原酒の醍醐味、フレッシュでフルーティーな酒の旨み。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に五百万石、掛米に県産米を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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