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この日本酒の特徴
濃厚な風味と新酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。アルコール度数が約20度と高いお酒ではありますが、もち米から来る旨味や甘みによりそこまでアルコールが高いお酒には感じません。ただ甘いだけではなく適度な酸が甘さを「キッ」と引き締めてくれ、口の中にいつまでも甘みが残ることなくスッキリとした後味です。みずみずしいフレッシュな風味も初しぼりならではの特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
水炊き、湯豆腐、たけのこの天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
県産米
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
-2
酸度
1.7
アルコール度数
19%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
石塚酒造株式会社
住所
新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
参考価格
720
ml
1,870
円