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この日本酒の特徴
品のある華かな香りとともに繊細できめ細かな味わい。後味はすっきりとラグジュアリーなお酒。金沢酵母のフルーティーな香りと、山田錦の米の繊細な旨味とのバランスが良く、口の中にさわやかな味わいが広がる。 適度な酸があり、飲み飽きしないお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
KZ-4号
日本酒度
6
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
株式会社高澤酒造場
住所
富山県氷見市北大町18-7