有機曙 特別純米 ひやおろし

曙は株式会社高澤酒造場（富山県）が醸す銘柄で、有機曙 特別純米 ひやおろしはその特別純米酒です。あっさりと綺麗なアタックがあり、米の旨味と程よいコクが、かすかなビター感とともにバランスよく広がり、ホッと包み込むような柔らかな余韻を感じる。秋が旬になる魚や旨味とコクが増してくる里山の食材とも相性が良い。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#コスパ最高」「#冷酒で飲みたい」「#バランスが良い」「#米の旨味」といった声が多く寄せられています。

有機曙 特別純米 ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は富の香です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1401号酵母です。

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有機曙 特別純米 ひやおろしにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.61です。