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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
上立ち香は上品なリンゴの香。そこそこ力強さのある丸いアタック。ほのかな甘味は花の蜜のよう。酸味、コク、やや青っぽさのある花の香りです。サッとキレ、余韻は長く苦味やや収斂味が残ります。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～60℃
相性の良い料理
寿司
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 4件
KISS of FIRE キス オブ ファイアのよくある質問
KISS of FIRE キス オブ ファイアはどんな日本酒ですか？
KISS of FIREは鹿野酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、KISS of FIRE キス オブ ファイアはその大吟醸酒です。上立ち香は上品なリンゴの香。そこそこ力強さのある丸いアタック。ほのかな甘味は花の蜜のよう。酸味、コク、やや青っぽさのある花の香りです。サッとキレ、余韻は長く苦味やや収斂味が残ります。
KISS of FIRE キス オブ ファイアの味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
KISS of FIRE キス オブ ファイアに合う料理は？
KISS of FIRE キス オブ ファイアには寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
KISS of FIRE キス オブ ファイアのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～60℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。
KISS of FIRE キス オブ ファイアの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
KISS of FIRE キス オブ ファイアはどこで買えますか？
KISS of FIRE キス オブ ファイアの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
KISS of FIRE キス オブ ファイアの口コミ・評価は？
KISS of FIRE キス オブ ファイアにはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.55です。
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蔵元情報
石川県加賀市八日市町イ6
鹿野酒造株式会社は石川県の蔵元です。「KISS of FIRE」を醸造しています。
電話番号0761-74-1551
公式サイトwww.jokigen.co.jp
Pick Up
Excellent!!
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ふ
ふじ
1月18日
少し琥珀色かかっています。 芳醇で強さのある口当たりですが、ほのかな甘さとコクが感じることができます。 山中教授のノーベル賞受賞ナイトキャップパーティでも振る舞われたお酒だそうです。