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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
追求する熟成の形に合わせて緻密に温度設定をし、７年以上じっくりと熟成した「禄蔵（みどりぐら）」。まろやかな口あたりと、繊細な香味が調和した、個性溢れる奥深い香味が楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～25℃
相性の良い料理
刺身、
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
すず製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
1
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.4
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸のよくある質問
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
初心は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。追求する熟成の形に合わせて緻密に温度設定をし、７年以上じっくりと熟成した「禄蔵（みどりぐら）」。まろやかな口あたりと、繊細な香味が調和した、個性溢れる奥深い香味が楽しめます。
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸に合う料理は？
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸には刺身、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20～25℃です。グラスはすず製ラッパ型が向いています。
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸はどこで買えますか？
初心 禄蔵 淡熟七年 山廃仕込 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
石川県金沢市石引2-8-3
株式会社福光屋は石川県の蔵元です。「初心」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初心の4商品が登録されています。
電話番号076-223-1161