初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸

精密な大吟醸造りの真髄を追求し、技術の粋を集めた純米大吟醸専門の醗酵蔵が「光蔵（ひかりぐら）」です。小規模の仕込みに合わせた小型の球形タンクが並び、徹底した温度管理されたこの酒は、なめらかな口あたりと、艶やかな香味が調和した、壮麗な味わいが特徴です。