初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸

初心は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。精密な大吟醸造りの真髄を追求し、技術の粋を集めた純米大吟醸専門の醗酵蔵が「光蔵（ひかりぐら）」です。小規模の仕込みに合わせた小型の球形タンクが並び、徹底した温度管理されたこの酒は、なめらかな口あたりと、艶やかな香味が調和した、壮麗な味わいが特徴です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸には海老、蟹がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはすず製ラッパ型が向いています。

原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

初心 光蔵 淡熟三年 山廃仕込 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。