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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
本来は米と米麹で仕込むところ、全量米麹で醸した馥郁たる甘口の純米酒。15年を超える熟成により甘味と酸味が調和し、深い味わいの濃醇な味わいが楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～25℃
相性の良い料理
デザート
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
-16
酸度
3.8
アルコール度数
16%
FROM THE CELLAR 全麹純米のよくある質問
FROM THE CELLAR 全麹純米はどんな日本酒ですか？
FROM THE CELLARは株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、FROM THE CELLAR 全麹純米はその純米酒です。本来は米と米麹で仕込むところ、全量米麹で醸した馥郁たる甘口の純米酒。15年を超える熟成により甘味と酸味が調和し、深い味わいの濃醇な味わいが楽しめます。
FROM THE CELLAR 全麹純米の味わいの特徴は？
日本酒度は-16で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
FROM THE CELLAR 全麹純米に合う料理は？
FROM THE CELLAR 全麹純米にはデザートがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。
FROM THE CELLAR 全麹純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20～25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
FROM THE CELLAR 全麹純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。
FROM THE CELLAR 全麹純米はどこで買えますか？
FROM THE CELLAR 全麹純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
石川県金沢市石引2-8-3
株式会社福光屋は石川県の蔵元です。「FROM THE CELLAR」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはFROM THE CELLARの4商品が登録されています。
電話番号076-223-1161