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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洗練された生造りの酒。奥行きのある味わいと余韻『甘・酸・辛・苦・渋』の絶妙なバランスとキレ味を冷から燗まで幅広い温度帯で
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜45
相性の良い料理
肉／焼き／塩味
料理ジャンル
肉料理
おすすめのグラス
日本酒あじわいグラス
基本情報
原料米（麹米）
長野県産酒造好適米
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会901号
日本酒度
2
酸度
1.8
アルコール度数
16%
㋣ 純米吟醸 生酛造り についたタグ
㋣ 純米吟醸 生酛造りのよくある質問
㋣ 純米吟醸 生酛造りはどんな日本酒ですか？
㋣は黒澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、㋣ 純米吟醸 生酛造りはその純米吟醸酒です。洗練された生造りの酒。奥行きのある味わいと余韻『甘・酸・辛・苦・渋』の絶妙なバランスとキレ味を冷から燗まで幅広い温度帯で
㋣ 純米吟醸 生酛造りの味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#軽快」「#まろやか」「#綺麗」「#優しい酸味」といった声が多く寄せられています。
㋣ 純米吟醸 生酛造りに合う料理は？
㋣ 純米吟醸 生酛造りには肉／焼き／塩味がよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。
㋣ 純米吟醸 生酛造りのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜45です。グラスは日本酒あじわいグラスが向いています。
㋣ 純米吟醸 生酛造りの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は長野県産酒造好適米です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会901号です。
㋣ 純米吟醸 生酛造りはどこで買えますか？
㋣ 純米吟醸 生酛造りの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
㋣ 純米吟醸 生酛造りの口コミ・評価は？
㋣ 純米吟醸 生酛造りにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400
黒澤酒造株式会社は長野県の蔵元です。「㋣」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには㋣の2商品が登録されています。
電話番号0267-88-2002
公式サイトwww.kurosawa.biz
Pick Up
Excellent!!
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カ
カピバラ
7月2日
優しい酸味と少しアルコール感を感じる生酛造りらしい味わいの日本酒でした！ 若干癖はあると感じましたが、個人的には飲みやすかったです！ 冷やしてあれば単体でもするすると飲めてしまいそうです🍶🍶