横笛 瓶発酵にごり酒

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 瓶発酵にごり酒はそのその他です。発酵の過程で発生した炭酸ガスを瓶内に封じ込めた、シュワシュワっとした喉越しが楽しい、爽やかな口当たりは、食前酒にピッタリ。 よく冷やしていただきたい。

日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

横笛 瓶発酵にごり酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は長野酵母です。

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