横笛 ふな口無濾過 初つくり

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 ふな口無濾過 初つくりはその吟醸酒です。果実の香りと新酒の若々しさの中に、お米の旨味が光るふなくち無濾過の吟醸生原酒。原酒ならではの芳醇な旨味。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

横笛 ふな口無濾過 初つくりにはお刺身、魚介天ぷら、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は18%です。酵母は長野酵母です。

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